Most- u. Wirtschaftsbirnen
Weinbirnen und andere Wirtschaftsbirnen sind meist Massenträger, manchmal nur mittelgroßoder klein, dafür jedoch sehr zuckerreich und fruchtig-aromatisch. Neben Obst-Wein und -Essig, Brand und Saft kann man sie als Fruchtmus und in Stücken einkochen, dörren oder säurereicheren Früchten beimischen.
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